RESTAURANTES DE BAJA CALIFORNIA
EN LA GUÍA MÉXICO GASTRONÓMICO
GASTRONOMIA
Revista D Arte
1/22/20241 min read
La Guía México Gastronómico, respaldada por Larousse Cocina, S. Pellegrino y Nespresso, es una obra editorial anual que selecciona y distingue a los 250 mejores restaurantes en la República Mexicana.
Baja California se distingue en la lista 2024 con 13 restaurantes, la mayoría de ellos establecidos en Valle de Guadalupe, colocando a esta región turística como una de las mejores en el área gastronómica. No sólo se reconoce la calidad de las propuestas culinarias del estado, sino también reconoce su contribución a la innovación y riqueza gastronómica del país, así como la dedicación de los chefs y los equipos detrás de cada establecimiento.
Los establecimientos ubicados en Tijuana, fueron elegidos por su excelencia culinaria y porque han contribuido significativamente al renombre de la cocina bajacaliforniana, son: Caesar’s Restaurant-Bar, Casa Tijuana Project y Georgina Restaurante. Cada reseña habla del tipo de cocina, espacio y trayectoria del lugar, chef al frente de la cocina, recomendaciones de platillos e información de contacto.
De Ensenada, los restaurantes distinguidos son: Animalón; Datoni; Deckman’s en El Mogor; Fauna, Restaurante en Bruma; Finca Altozano, Lunario Restaurante, Madre, Manzanilla Restaurante, Sabina Restaurante por La Guerrerense y Villa Torél.
Los restaurantes incluidos en la guía forman parte de los 250 mejores restaurantes y fueron seleccionados por un jurado de expertos en el mundo culinario.
